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Das Kulinarikbuch





















Mein schönstes Projekt in 2010: Zusammen mit dem Spitzenkoch Oliver Rasper und dem Restaurantkritiker Robert Kroth entstand dieses unterhaltsame Kulinarikbuch. Es trägt den Titel "Kein Kochbuch", und es ist auch kein Kochbuch, wenngleich es eine Reihe wunderbarer Rezepturen enthält. Die Herausforderung bestand darin, den Prozess der Zubereitung in Bildern festzuhalten und nicht die fertig angerichtete Komposition aufwendig in Szene zu setzen. Es war eine anstrengende, aber auch ungemein kreative Fotoproduktion.

ISBN 978-3-940308-57-3